Jeg er ikke hellig eller nogen foodfanatic og jeg er ærlig talt ikke den bedste til at lave kreative og lækre måltider dagen lang 24/7, jeg er i virkeligheden nok meget average, med min madfantasi ????
Men når det er sagt, så har jeg nok nogle vaner som er bedre end hos de fleste, måske, i hvert fald spiser jeg mange sunde fødevarer og det gør jeg dels fordi jeg går op i at fylde mig med sunde ting som giver mig energi, sund hud, glæde og og og.
Men også fordi at det er blevet en VANE og jeg tror på, at for at kunne holde en sund livsstil, så skal det blive en vane, at du simpelthen foretrækker det sunde valg.
Ift. Det med fedtet, så synes jeg, at det er så mega ærgerligt at mange er blevet skræmte for fedt og samtidig forvirrede omkring hvilke typer fedt der gør hvad, for vores krop.
For det er faktisk IKKE sådan at vi KUN skal have omega 3 fra fisk og 100% undgå alt andet fedt som man hurtigt kan komme til at tro.
Der findes overordnet 2 typer fedt mættet og umættet
Omega 3-6-7 og 9 (umættet fedt)
Omega 3 findes særligt i fisk men også i kerner som hørfrø og hampefrø og nødder f.eks. valnødder og i alger.
Den du får fra fisk hedder: EPA og DHA
Den du får fra kerner og nødder hedder: ALA
ALA kan omdannes til EPA og DHA men du skal spise ca. 4 gange den samme mængde som hvis du indtager fiskeolie for at få dækket dit behov for omega 3.
Omega 3 har betydning for hjerne, kredsløb, led og synet.
Omega 6 findes i frø, kerner, nødder, havregryn mørke grøntsager, kød og mælkeprodukter.
Der findes 4 typer omega 6 hvoraf særligt CLA findes særligt i kød og mælkeprodukter og har betydning for stofskifte og knogler.
GLA findes særligt i kæmpenatlysolie og har særlig betydning for hjerne, hud og knogler.
Virker antiinflammatorisk og kan understøtte behandling af allergi og eksem.
Virker endnu bedre sammen med EPA tilskud.
Forholdet mellem omega 3 og 6 skal gerne ligge på 1:4
Altså 4 gange så meget omega 6 som omega 3. Og så er disse fedtstoffer desuden essentielle og skal tilføres gennem kosten
Omega 7 findes særligt i havtorn og macadamia nødder, olien har gavnlig virkning for kroppens slimhinder og så virker den antiinflammatorisk.
Omega 9 har antiinflammatorisk virkning og findes bl.a i olivenolie og avocado.
Overordnet set deler man fedt ind i Mættet og umættet, her vil jeg bare lige tilføje at kokosolie er en mættet fedtsyre og selvom man overordnet set skal begrænse de mættede fedtsyre, så handler det i høj grad også om kvaliteten af den olie man spiser, om den er harsk og raffineret eller urafinneret og af god kvalitet.
F.eks. er en jomfru kokosolie en god kilde til mættet fedt. Den indeholder bla. MCT olie, er svampehæmmende og fodrer de gode bakterier i tarmen. Kød og mælkeprodukter indeholder en stor del mættet fedt, men altså også i variende grad af omega 6 og omega 3.
Så ja fedt er ikke bare fedt, men det er pisse fedt at spise fedt, særligt hvis du gerne vil styrke din krops processer og få den til at holde længe ❤️